Ikan teri mengandung Kalsium dan Flour dalam bentuk senyawa CaF2. Berdasarkan Nutry Survey Indonesia, kandungan kalsium ikan teri lebih tinggi daripada susu. kandungan lain yang menonjol dari ikan ini adalah kandungan energinya, yaitu protein 74 persen dan lemak 26 persen. Kandungan kalsiumnya yang tinggi membuat ikan ini sangat baik untuk mencegah osteoporosis (pengeroposan tulang) akibat kekurangan kalsium karena berkurangnya massa tulang dan membuat tulang menjadi rapuh dan mudah patah.
Oleh karena itu mengkonsumsi ikan teri sangat disarankan oleh dokter bagi pasien yang mengalami patah tulang. Untuk mempercepat proses pertumbuhan atau penyambungan tulang yang patah.
Meski ikan ini memiliki tingkat kalsium paling tinggi, penyerapan kalsiumnya oleh tubuh tidak sebaik penyerapan kalsium dari susu dan produk olahannya. karena susu mengandung laktosa yang membantu penyerapan kalsium, sedangkan pada ikan teri tidak mengandung zat tersebut.
Sebenarnya tidak hanya ikan teri yang memiliki kandungan kalsium yang tinggi, tetapi ikan-ikan lain yang dapat dikonsumsi 1 ekor utuh tanpa ada bagian yang terbuang juga memiliki manfaat yang sama.
(sumber : kadri-blog.blogspot.com/anneahira)
No comments:
Post a Comment